Ingredientes

300gr de mussarela ralada

1kg de bacalhau em lascas

1kg de batatas cozida em rodelas

1 folha de louro

                                                           Recheio

1lt de leite integral

6 colher(sopa) de manteiga com sal

2 xicaras de (chá) de ervilha

1 copo de requeijão cremoso tradicional

6 colheres de (sopa)de farinha de trigo

2 colheres de (sopa) de cebola ralada

2 tabletes de  caldo de legumes

1colher de (chá) de pimenta

                                                 Modo de Preparo

Deixe o bacalhau por 24hrs de molho em água e gelo,em refrigeração,trocando a água e o gelo a cada 8hrs. afervente em água com a folha de louro,escorra.reserve.em uma panela derreta a manteiga,a cebola e deixar dourar, junte  a farinha aos poucos,mexendo sem parar ,dilua o caldo de legumes no leite integral morno,acresente aos poucos,mexendo sempre,para não formar grumos(bolas) junte as ervilhas e continue mexendo até engrossar.monteem um refratário da seguinte maneira:camada de molho,depois,batata,bacalhau,de mussarela, repita a operação e termine com o molho e a mussarela. leve ao fogo por 20 minutos até gratinar.